S novim godišnjim dobom, u Louie Cafe & Kitchenu postao je još poželjnije odredište zagrebačkih gurmana i njihovih gostiju. Bistro, smješten kraj Centra Kaptol u Zagrebu, dodatno je proširen, pa s većine stolova puca pogled na Novu Ves, ulicu koja svojim ritmom podsjeća na one iz sličnih europskih gornjogradskih četvrti. I novi je prostor uređen u skladu s ostatkom restorana. Dominira industrijski stil, tamne boje zidova i poda razbijene su toplinom rasvjete i prirodnog drveta na stolovima, a zanimljivi retro detalji postavljeni u prostoru privlače pozornost.

Osim novosti u interijeru, Louie je ove jeseni promjenio i jelovnik. Sada su u fokusu ručak i večera, brojne delicije u obliku zalogaja, ali i konkretna jela koja će nas grijati tijekom nadolazećih hladnijih mjeseci. To, naravno, ne znači da ovdje ne možete zaviriti samo na kavu i kolač. Izvorno nadahnut pariškim bistroima, Louie na stol donosi birana jela domaće i svjetske kuhinje spravljena od dnevno svježih namirnica s Dolca.

Carpaccio od cikle s dimljenom ribom i emulzijom maslinovog ulja i naranče potaknut će vaše nepce na istraživanje živopisnih novih okusa, paté od mlade gusje jetre uz pain d’épices, karamelizirani ljubičasti luk i chutney od jabuke materijalizirat će tajne francuske kuhinje, a nakon teriyaki lososa na hrskavom povrću uz basmati rižu poželjet ćete naručiti još barem jednu porciju koliko je fino.

Ljubitelje tjestenina razveselit će informacija da se sva spravlja ručno u kuhinji restorana. Ravioli punjeni ricottom i špinatom s tostiranim orasima u maslacu od kadulje, domaći gnocchi od bundeve sa šumskim gljivama i tartufatom… Mi smo isprobali trofie s dimljenom tunom, komoračem i koricom naranče, šareno i primamljivo jelo u kojem smo uživali.

Na meniju su i domaće juhe, T-bone steak, beefsteak na razne načine, a desert definitivno neće razočarati. Sladokuscima se preporučuje kušati smokve u prošeku s mousseom od mascarponea, čokoladnu tortu bez brašna te starinsku kalabrijsku tortu, također bez brašna. Ne zaobiđite ni cialde s kremom od vanilije i svježim voćem!

Onaj tko uz jela poželi sljubiti odgovarajuće vino, može izabrati između crnih, bijelih i rosé. Vinska je karta zaokružena desertnim te i u Hrvatskoj sve popularnijim sparkling vinima. Da se osmišljavanju vinske karte pristupilo s dužnom pažnjom, potvrđuju imena vinarija – od nove zvijezde u hrvatskoj enološkoj ponudi Dvanajščaka do i u inozemstvu slavnog St. Hillsa.

Novi jelovnik Louie Cafe & Kitchena već vas čeka – pratite i njihovu Facebook stranicu.

Foto: Sanja Jagatić Photography

Komentari