@jordiepieface
Gotovo je nemoguće da niste načuli nešto o novom popularnom spoju kave i zdravih masti koji će iznenaditi kavopije i oduševiti sve one voljne isprobavanja najnovijih zdravih trendova, osobito ako uključuju neku od superhrana. Iako je ovaj neobičan spoj tek nedavno izazvao zanimanje nutricionista, foodieja, kavopija, ljubitelja fitnesa, zdrave prehrane i najnovijih trendova vezanih uz njih te ispunio vaš Instagram feed kao najnoviji fotogeničan trend, riječ je o vrlo staroj tradiciji.
@bulletproofcoffee
Spoj kave i zdravih masti svoju popularnost danas duguje Bulletproof kavi. Nakon putovanja u Tibet, osnivač Bulletproof kave Dave Asprey, s putovanja se vratio s nezaboravnih iskustvom i idejom o pokretanju malog projekta u centru kojeg će biti neobičan spoj kave i zdrave masti koji je isprobao na putovanju. Osim u Tibetu, miješanje kave sa zdravom masti dio je i etiopijske tradicije, a čarolija iz cijele tradicije i njezine novostečene popularnosti nalazi se upravo u zdravoj masti. Iako mnogi poučeni restriktivnim fitnes trendovima, dijetama i predrasudama izbjegavaju bilo kakve masnoće u prehrani, uključivanje zdravih masnoća poželjna je navika. Miješanjem upravo takvih vrsta masti s prvom jutarnjom kavom, ona dobiva bogatu nutritivnu vrijednost, a u našem organizmu oslobađa energiju i smanjuje osjećaj gladi i umora.
@bulletproofcoffee
Činjenica je da dodavanjem masnoće u šalicu kave, osim nutritivne vrijednosti, mijenjamo i broj kalorija koje njome unosimo. I dok se stručnjaci još uvijek nisu usuglasili da li ovaj spoj dugoročno donosi pozitivan ili negativan učinak, mnogi su se složili kako su rezultati zasad pozitivni i kako žličica kokosovog ili sličnog ulja u jednoj šalici kave dnevno sigurno neće izazvati nikakvu štetu pazite li i pratite što unosite tijekom cijelog dana. Kako pripremiti ovaj trendi napitak?
@bulletproofcoffee
Receptura Bulletproof kave koja je popularizirala ovaj neobičan spoj sastoji se od organskih zrna kave, maslaca i MCT ulja. Sličan napitak, bez Bulletproof proizvoda možete rekreirati blendiranjem šalice espresso kave koju ste pripremili miješanjem kvalitetnih mljevenih zrnca kave i vruće vode u francuskom kuhalu za kavu (french press), 1 žličice kokosovog ulja i malo mlijeka kako bi joj dali pjenušavu teksturu.
Tekst: Ela Jarni
Foto: Instagram
