Hrvatska gastro scena se zadnjih godinu – dvije polako, ali sigurno pridružuje regionalnom, no i svjetskom trendu, proizvodnje craft piva. U zadnjih godinu dana niknulo je desetak pivovara s raznolikom i kvalitetnom ponudom ovog zlatnog napitka.
Craft pivovare vratile su hmeljne arome i mirise u pivo, donijele su voće i začine i razvile posebne kvasce, sve kako bi pokazale da pivo može sadržati užitak u čaši. Posebno se oko toga trude u Osijeku. Osječka scena craft pivarstva obogaćena je za dvije male pivovare – craft pivovare Legionar i Black Hat.
Osnivači craft pivovare Legionar su Ante Drmić, inženjer strojarstva i Marko Tokić, dipl.ing. prehrambene tehnologije. Prijatelji iz djetinstva, obojica zaposleni u struci, a od 2011. imaju zajednički hobi – kuhanje piva. Nakon dvije godine suradnje i kuhanja piva odlučili su se hobi pretvoriti u posao te su osnovali i pokrenuli proizvodnju craft pive Legionar. Legionar pivo se ističe i vizualnim identitetom za koji je zaslužan dizajner Leo Vinković iz Studija 33, kreativnog kolektiva, također iz Osijeka.
Prve serije njihovog piva našle su se na tržištu za vrijeme nedavnih prošlih blagdana, radi se o dvije vrste koje su međusobno potpuno različite po boji, okusu, mirisu i aromi. Prva je India Pale Ale, pivo bakreno crvene boje, povišene gorčine i slatkoće, s izraženim cirtusnim i cvijetnim aromama i mirisima te srednje visoke gaziranosti. Jako popularno u SAD-u, a sve više i u Europi. Drugo je Belgian Blond Ale, pivo koje je već poznato u Hrvatskoj, zlatne boje, blage gorčine i arome te srednje visoke gaziranosti. Legionar piva se trenutno mogu kušati u raznim ugostiteljskim objektima, a gdje, možete saznati na Facebook stranici.
Druga pivovara koja je novost na Osječkoj sceni je craft pivovara Black Hat. Black Hat su također hobi uspješno pretvorili u posao, također lansirajući svoje proizvode za vrijeme prošlog prosinca. Njihovo pivo jest Blond Ale, lagano pivo zlatne boje, s blagom aromom hmelja.
Njihova piva proizvedena je od 4 osnovna sastojka: ječmeni slad, voda, hmelj i kvasac, a ovisno o stilu piva, nađe se i neko začinsko bilje. Piva brenda Black Hat će se također moći kušati u ugostiteljskim objektima na području Osijeka, no moći će se naručiti i putem weba.
Foto: Behance, Black Hat Craft Brewery Osijek, Pivovara Legionar
