Ovog puta je priča kratka. Prošli tjedan sam objavila na ‘Instagram priči’ večeru koju sam taj dan jela i dosta vas je upitalo za recept.
Stoga da ne tipkam svakom ponaosob, odlučila sam ga objaviti.
Iako izgleda kao tart s povrćem, nema tijesta te je povrće samo preliveno jajima. Od povrća možete koristiti bilo što, doslovno što god imate kod kuće – paprike, rajčice, zeleno povrće, mrkvu, gljive itd. Obvezno dodajte i sir, odlično ide parmezan ili feta sir. Ako volite, može i gorgonzola ili jednostavno naribajte sir po vašem izboru.
Recept radim dosta često, nijednom do sada nisam napravila istu kombinaciju, a evo što sam iskombinirala ovog puta.
Sastojci (2 velike ili 4 male porcije):
6 jaja
2 mala luka (ili 1 veći)
200 g batata (narezanog na kockice)
1/2 šalice graška
100 g sira po izboru (naribati ili nasjeckati)
1 žličica slatke paprike
1 žličica cayenne papra
1 žlica svježe nasjeckanog peršina
Himalajska sol
Crni krupni papar
Maslinovo ulje
0.5 dcl vode
Prilog:
Salata po izboru
1 žlica tostiranih suncokretovih sjemenki
Malo sira po izboru
Priprema:
Na 2 žlice maslinovog ulja pirjajte luk, slatku papriku i cayenne papar dok luk ne požuti. Zatim dodajte batat, sve zajedno pirjajte minutu do dvije te dolijte vodu. Ostavite da se kuha dok voda ne ispari i batat ne dobije boju, 10-ak minuta. Posolite i popaprite. Bez obzira što od povrća dodali, pirjajte sve osim zelenog povrća!
Posudu za tart nauljite maslinovim ulje te najprije posložite pirjano povrće, zatim dodajte grašak i sir, prelijte umućenim jajima te posipajte peršinom. Pecite na 200 stupnjeva, 10 minuta.
Salatu sam začinila s malo octa i maslinovim uljem te dodala suncokretove sjemenke i malo sira. Posolite i popaprite po želji.
Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog. Dobar tek! 🙂
