Ljeto je stiglo, vrijeme se promijenilo, temperature su sve više, pa nam samim time i prehrana postaje laganija.
Umjesto teških i prženih jela, posegnite za zdravijim obrocima koji također mogu biti hranjivi i zadovoljiti naše potrebe za proteinima, zdravim masnoćama te vitaminima i mineralima.Kako napraviti dobru salatu koja može biti samostalan obrok saznajte u nastavku.
Ovu salatu pripremila sam za svega 10-ak minuta, sastojke sam osmislila nakon što sam otvorila frižider i vidjela što sve imam od namirnica, pa predlažem i vama da se poigrate s okusima, začinima i namirnicama. Bilo mi je bitno da ova salata bude cjelovit obrok i da s njome zadovoljim potrebe za svim bitnim nutrijentima.
SASTOJCI:
1 limenka kuhanog slanutka (bio/organic)
1 staklenka kukuruza
1 veća crvena paprika
1 avokado
1 krastavac
Sjemenke konoplje
Svježe klice (alfa alfa ili druge)
Himalajska sol
Šareni papar
Maslinovo ulje (ili konopljino)
Sok limete
Po želji – tortilje, tostirani kruh, krekeri i sl.
Slanutak i kukuruz procijedite i stavite u zdjelu u kojoj ćete poslužiti salatu. Papriku narežite na kockice, a krastavac na kolutiće. Avokado prerežite po pola i svaku stranu posebno zarežite nožem iznutra (ali do kore) okomito pa vodoravno dok ne dobijete kockice. Sve zajedno promiješajte. Začinite himalajskom soli, paprom, maslinovim uljem, sjemenkama konoplje i sokom od limete, te dobro izmiješajte da se prožmu okusi. Obilno ukrasite svježim klicama!
Ovu salatu možete jesti samostalno, puniti tortilje ili jednostavno poslužiti uz omiljeni kruh. Osim što je osvježavajuća i jako ukusna, poprilično je zasitna jer sadrži slanutak koji je bogat proteinima, sjemenke konoplje koje su najbolji izvor Omega masnih kiselina, povrće bogato vitaminima i mineralima, te svježe klice koje se smatraju živom hranom te idealnom namirnicom za zdravlje jer sadrže ogromnu količinu enzima. S obzirom da se avokado smatra jednom od najzdravijih namirnica jer obiluje zdravim masnoćama, stavljam ga u skoro sve salate jer je neutralan pa se savršeno uklapa sa svim okusima.
Himalajsku sol uvijek koristim za začinjavanje salata radi minerala kojima obiluje, dok umjesto octa radije stavim limunov sok ili limetu. Maslinovo ili konopljino ulje idealna su ulja za sve vrste salata, a zaista su vrijedne namirnice za vaše zdravlje. Konopljino ulje, primjerice, do 30. lipnja možete pronaći na popustu od 30% u web-shopu trgovine Bio svijet.
Sastojke po želji možete zamijeniti nekim drugim omiljenim povrćem ili začinima, poput rajčica, mrkve, bosiljka, a također možete dodati i tunjevinu, mozzarellu ili kuhana jaja ako želite dodatno obogatiti ovaj obrok! Moj prijedlog za serviranje je da ugrijete tortilje na tavi ili u tosteru, napunite ih salatom i poslužite kao tacose!
