Kako smo već ozbiljno zagazili u jesen, posežemo i za raznim ‘comfort’ jelima i pićima. Iako se ne radi o novotariji, jedan se recept ovih dana izdvojio kao vrlo popularan, štoviše prognoziraju mu epitet hita jeseni i zime.
Riječ je o vrućoj čokoladi s jednim pomalo neočekivanim sastojkom – crnim vinom. Na taj se način spajaju dva omiljena zimska pića – šalica vruće čokolade i kuhanog vina, čije vrijeme tek dolazi.
Ako ste ikad isprobavali spajanje čaše crnog vina s kockicom čokolade, onda znate da recept funkcionira i ove zime možete otići korak dalje.
Recept za ‘suhi miks’ koji par dana može stajati u staklenci donijeli smo vam ovdje. Sada ćemo ga malo modificirati pa umjesto cimeta preporučiti kajenski papar.
Suhi miks:
4 žlice kakaa u prahu
2 žlice šećera u prahu
2 žlice škrobnog brašna
2 žlice mlijeka u prahu
100 g tamne čokolade (70 % kakaa)
prstohvat kajenskog papra
Čokoladu razlomite na komadiće i ubacite u blender dok ne bude sasvim sitna. Dodajte ostale sastojke i dobro pomiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu pa je pospremite u staklenku.
U lončiću zagrijte jednu šalicu mlijeka i dvije pune žlice čokoladne smjese. Tome pridodajte šalicu vina i na srednje jakoj vatri miješajte dok se ne zgusne. Ulijte u šalicu i poslužite samo, s marshmallowsima na američki način ili sa šlagom.
Foto: Instagram
